Vad är hemjärn och varför är det så viktigt?
När jag först började intressera mig för järn och dess betydelse för kroppen, snubblade jag snabbt över begreppet hemjärn. Det lät ganska tekniskt, men ju mer jag läste på desto mer insåg jag hur avgörande det faktiskt är – särskilt för oss som ibland känner oss trötta utan någon uppenbar anledning.
I den här artikeln vill jag dela med mig av det jag lärt mig om hemjärn: vad det är, varför det är viktigt och hur man bäst ser till att få i sig tillräckligt. För dig som funderar på järnbrist eller vill optimera din hälsa är detta något du verkligen borde ha koll på.
Vad är hemjärn och hur skiljer det sig från icke-hemjärn?
Hemjärn är en form av järn som kroppen kan ta upp mycket effektivt. Det finns nästan uteslutande i animaliska livsmedel – särskilt i rött kött, inälvsmat som lever, samt i viss mån i fisk och fågel. Till skillnad från icke-hemjärn (som finns i vegetabiliska livsmedel som spenat, bönor och fullkorn), har hemjärn en mycket högre biotillgänglighet.
Faktum är att kroppen kan ta upp upp till 25–35 % av hemjärnet vi får i oss, jämfört med endast 2–20 % av icke-hemjärnet. Det gör hemjärn till en extra viktig källa, särskilt om man har ett högre järnbehov, som vid:
- Graviditet
- Tung menstruation
- Bloddonation
- Intensiv träning
- Växtbaserad kost (eftersom hemjärn då saknas)
Tecken på järnbrist – när bör du vara uppmärksam?
Jag märkte själv att något inte riktigt stämde när jag under en längre tid kände mig konstant trött, ofokuserad och andfådd bara av att gå upp för trappor. Det visade sig att mina järnvärden låg på gränsen till låga, trots att jag tyckte jag åt ganska varierat.
Vanliga tecken på järnbrist kan vara:
- Trötthet och orkeslöshet
- Blek hud
- Yrsel eller huvudvärk
- Hjärtklappning
- Sköra naglar eller håravfall
- Kalla händer och fötter
Misstänker du brist är det alltid klokt att kolla dina värden hos vårdcentralen.
Så får du i dig mer hemjärn – mina bästa tips
Vill du öka ditt intag av hemjärn finns det några enkla sätt att tänka på i vardagen:
- Inkludera kött och inälvsmat i kosten, t.ex. leverpastej, nötkött, kyckling eller blodpudding.
- Ät C-vitaminrika livsmedel (som paprika, apelsin eller broccoli) tillsammans med järnrika måltider – det ökar upptaget.
- Undvik te, kaffe och kalciumrika livsmedel till järnrika måltider – de kan hämma upptaget.
- Om du äter vegetariskt – kombinera icke-hemjärn med C-vitamin och undvik hämmare under måltiden.
- Överväg tillskott, men gör det gärna i samråd med läkare – och välj då ett tillskott med både hemjärn och icke-hemjärn om möjligt.
Avslutande tankar – ta järn på allvar
Hemjärn är ett ämne vi sällan tänker på, men som kan ha stor inverkan på vår energi, koncentration och allmänna hälsa. För mig blev det en ögonöppnare – och en enkel förändring i kosten gjorde faktiskt stor skillnad.
Om du är intresserad av att läsa mer om vad hemjärn är och hur det fungerar i kroppen, kan jag varmt rekommendera att kika på denna sida om hemjärn som jag själv hade stor nytta av. Den går igenom både grunderna och mer detaljerad information på ett lättförståeligt sätt.
Att förstå skillnaden mellan hemjärn och icke-hemjärn kan verkligen hjälpa dig att göra bättre val – för en piggare och mer balanserad vardag.
